La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Huétor Tájar ha trasladado su actividad promocional al corazón de Granada para celebrar una jornada de convivencia muy especial junto a la Asociación de Mujeres Grupo Motor de La Chana.
Este encuentro participativo ha tenido como gran objetivo estrechar lazos con el colectivo vecinal y divulgar el valor gastronómico y saludable de este producto tan nuestro entre las mujeres del barrio.
Un encuentro cercano entre el campo granadino y las mujeres de La Chana
La jornada se desarrolló en un ambiente dinámico y de cercanía, contando con el respaldo directo del Consejo Regulador. La presidenta de la IGP, María del Carmen Álvarez, estuvo presente para compartir la tarde con las vecinas y subrayar el papel tan importante que tienen las consumidoras locales en la defensa de los productos de nuestra tierra.
Durante la charla, se destacó cómo la alianza entre colectivos sociales, como las mujeres de La Chana, y el espárrago de Huétor Tájar, ayuda a visibilizar el motor económico y agrícola que este cultivo representa para toda la provincia.
Nutrición y debate activo con las participantes
El plato fuerte de la tarde fue la ponencia de María Luisa Tovar, profesora titular jubilada de la Universidad de Granada (UGR) y jefa del Panel de Cata del SEGE. Tovar conectó rápidamente con las asistentes, explicando de forma llana por qué este espárrago verde-morado es un aliado perfecto para los menús diarios de las familias granadinas:
- Un superalimento local: Es idóneo para incorporar en recetas tradicionales gracias a su textura firme y su característico sabor amarguidulce.
- Cuidado de la salud digestiva: Su alto contenido en fibra fue uno de los puntos que más interés despertó entre las participantes.
- Bienestar diario: Se analizaron sus potentes propiedades antioxidantes y su bajo aporte calórico dentro de una dieta equilibrada.
Lo mejor de la jornada fue, sin duda, la implicación de las propias mujeres de La Chana, quienes abrieron un animado turno de preguntas compartiendo sus propios trucos de cocina, recetas y experiencias con el espárrago triguero.
Triguerín no quiso perderse la cita en el barrio
La nota de color y diversión la puso Triguerín, la simpática mascota oficial de la IGP. Su aparición por sorpresa desató las sonrisas de todas las presentes y sirvió para cerrar el evento de la forma más amena posible.
«Agradecemos enormemente el interés, el cariño y la gran acogida que nos han brindado las componentes del Grupo Motor de Mujeres de La Chana. Este tipo de actividades vecinales son el motor real para difundir el orgullo por nuestra agricultura.»
Compromiso con el tejido social y rural
Con iniciativas como esta junto a las mujeres de La Chana, el espárrago de Huétor Tájar refuerza su reconocimiento social y su compromiso de divulgación en los barrios de Granada, demostrando que la calidad diferenciada empieza por el apoyo de su propia gente.
Esta actuación está financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), a través del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Andalucía.