El emblemático espacio de El Torreón se convirtió en el epicentro del sector agroalimentario al acoger las VI Jornadas “Orgullo de Nuestra Tierra”. Este importante encuentro, organizado por la IGP, centró sus actividades en las Jornadas del Espárrago de Huétor Tájar (que puedes ver en este vídeo de Facebook), logrando reunir a alrededor de 130 profesionales, autoridades y productores con el objetivo de reflexionar sobre los desafíos y oportunidades del campo.
Jornadas del Espárrago de Huétor Tájar: Respaldo institucional absoluto
La apertura del evento estuvo marcada por un fuerte apoyo de las administraciones públicas y representantes del ámbito cooperativo. La presidenta de la IGP, María del Carmen Álvarez, acompañada por los miembros del Consejo Regulador, dio la bienvenida a los asistentes recordando la necesidad de seguir fortaleciendo la identidad y proyección de este cultivo único. Si deseas conocer más sobre nuestra trayectoria, puedes revisar otros artículos en nuestra sección de noticias del sector agrícola.
Entre las personalidades que respaldaron activamente el encuentro se encontraban:
- Fernando Delgado, alcalde de Huétor Tájar.
- Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.
- Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España.
- Antonio Díaz, diputado provincial de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo.
- Carmen Lidia Reyes, delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
- José Antonio Montilla, subdelegado del Gobierno en Granada.
Retos de la agricultura europea e innovación culinaria
Uno de los momentos centrales de la tarde fue la ponencia magistral de la exparlamentaria europea y experta agroalimentaria, Clara Aguilera. Bajo el título “La agricultura en Europa: reforma, incertidumbre y nuevas oportunidades”, Aguilera desgranó con maestría las normativas comunitarias vigentes y cómo afectan de forma directa a los productores en estas Jornadas del Espárrago de Huétor Tájar.
“Analizar los nuevos escenarios económicos y medioambientales es clave para transformar la incertidumbre normativa en verdaderas ventanas de oportunidad para el mercado.”
Posteriormente, la secretaria de la IGP, Encarnación Redondo, dio paso a una inspiradora mesa redonda titulada “Espárrago de Huétor Tájar, innovación, producto y territorio”. En este bloque, los reconocidos chefs Lola Marín, Raúl Sierra y Miguel Ángel Muñoz compartieron sus experiencias culinarias, demostrando el infinito potencial gastronómico de este producto de calidad diferenciada y cómo la alta cocina se vincula con el desarrollo económico local.
Motor de empleo y calidad diferenciada
La clausura oficial corrió a cargo de Antonio Zamora, Antonio Díaz y José Antonio Montilla. Las autoridades coincidieron plenamente en destacar la importancia estratégica del sector como un auténtico referente y un motor generador de empleo fundamental para el territorio granadino.
Para cerrar el evento con el mejor sabor de boca, los asistentes disfrutaron de un cóctel exclusivo con innovadoras degustaciones basadas en el espárrago verde. Puedes revisar la galería completa del evento en el perfil oficial de Instagram del Ayuntamiento de Huétor Tájar, consolidando este encuentro como la cita anual imprescindible para la promoción y defensa de nuestra agricultura.
*Esta actuación está financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), a través del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Andalucía[.