Huétor Tájar, 25 de Marzo de 2012. Los días 21, 22 y 23 de Marzo, la I.G.P Espárrago de Huétor Tájar, fue protagonista en el 9º Simposium europeo del espárrago EURO ASPER 2012. El congreso Euro Asper 2012,que se celebra bianualmente en diferentes países europeos, se ha consolidado como el principal espacio europeo que aglutina a productores, comercializadores e investigadores ligados al sector del espárrago configurándose como una plataforma de debate sobre la producción, innovación agronómica, comercialización, distribución y eco-sostenibilidad del espárrago. El congreso europeo reunió en Granada a profesionales europeos del sector para dar a conocer la zona de mayor producción de espárrago de Europa, única donde se encuentra espárrago con Indicación Geográfica Protegida Huétor-Tájar, y poner en común las vicisitudes y estrategias de futuro del sector. Se pudieron visitar las plantaciones de la variedad, la sede del Consejo Regulador y los centros de manipulación. Así pues, la elección de Granada como sede del 9º Simposium Europeo del Espárrago no ha sido fortuita, si no que se debe a su vinculación con el sector y poseer una Indicación Geográfica Protegida de Espárrago. En España sólo existen dos, la IGP Huétor Tájar y la IGP de Navarra, esta última de espárrago blanco. El programa de Euro Asper 2012 se ha centrado en tres grandes áreas. Por un lado, los profesionales que a él asistieron ofrecieron una panorámica de la producción del espárrago en los principales países del mundo y de Europa, siendo España –con Granada a la cabeza–, Holanda, Reino Unido, Italia, Francia, Grecia y Alemania los mayores productores de espárragos de la Unión Europea. Los asistentes también incidieron en el cultivo del espárrago y sus desafíos, tratando aspectos tan relevantes como los últimos avances, la mecanización y reducción de costes, la huella ecológica, el cultivo de las diferentes variedades, etc. Por último, este congreso también se centró en la comercialización del espárrago y sus instrumentos de promoción y diferenciación, oportunidades de mercado, distribución, la agricultura de proximidad como proveedora de la distribución europea y su aplicación al espárrago, etc. La consejera de Agricultura, Clara Aguilera, fue la encargada de clausurar el Euro Asper 2012, acto durante el cual destacó la importancia de este cultivo como motor económico y social para la provincia de Granada. "El carácter social de este cultivo lo evidencia el hecho de que se desarrolla fundamentalmente en pequeñas explotaciones familiares, constituyendo una fuente de riqueza y creación de empleo y, por tanto, una actividad vital para el desarrollo económico y la renta agraria de zonas como la vega de Granada, principal comarca productora", expresó. Asimismo, la consejera se refirió a la I+D+i como el "principal reto del sector agroalimentario en los próximos años y el primordial factor de diferenciación y competitividad de nuestras producciones frente a las de terceros países". Granada, se remarcó como referente europeo por sus cultivos de espárrago verde y espárrago de Huétor Tájar. Este último es especialmente significativo al contar con la Indicación Geográfica Protegida "I.G.P Espárrago de Huétor Tajar" que se convierte así, en el único espárrago de caracteristicas similares al triguero con IGP de la Unión Europea y del mundo.
Elaborado por: Celia Carvajal