Los estudiantes del Máster en Avances en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Granada han rendido homenaje a Federico García Lorca con la creación de un menú inspirado en su vida y obra. La presentación de este menú lorquiano, compuesto por cinco platos, tuvo lugar en el restaurante Las Tinajas, en un evento que combinó gastronomía y artes escénicas.

La velada incluyó la teatralización de algunas de las obras más emblemáticas del poeta, con una puesta en escena dirigida por la actriz y narradora oral Isabel Cabrera, y el acompañamiento flamenco de Lucía Pérez Rabaza, cuyo taconeo y castañuelas añadieron un toque de raíz andaluza al acto.

La IGP Espárrago de Huétor Tájar participó en calidad de invitado y colaboró con la aportación de su producto más representativo: el espárrago verde morado de Huétor Tájar, ingrediente protagonista en una de las elaboraciones del menú. Esta iniciativa da continuidad a la exitosa experiencia del año anterior, cuando el estudiantado diseñó un menú inspirado en la cocina íbera.