La Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Huétor Tájar ha llevado a cabo una nueva acción promocional en el Mercado de San Agustín de Granada, uno de los espacios comerciales más emblemáticos y concurridos de la capital, frecuentado tanto por granadinos como por visitantes nacionales e internacionales.

Tras la iniciativa de la semana pasada en este mismo mercado, el público ha podido probar de nuevo el espárrago verde morado de Huétor Tájar, un producto singular del Poniente granadino reconocido por su calidad diferenciada. Durante la jornada, se ha ofrecido producto y se ha informado a las personas asistentes sobre las características que lo hacen único, así como sobre sus beneficios nutricionales y su papel dentro de una alimentación equilibrada y saludable.

El Mercado de San Agustín, enclave histórico y gastronómico de referencia en Granada, ha sido el escenario idóneo para dar a conocer este cultivo tradicional, reforzando el valor de los productos locales y de proximidad. A través del contacto directo con el consumidor, la IGP ha puesto en valor el trabajo de los agricultores y agricultoras, así como la importancia del sello de calidad como garantía de origen, autenticidad y excelencia.

Esta acción promocional se enmarca en la labor divulgativa que desarrolla la IGP Espárrago de Huétor Tájar para fomentar el consumo de alimentos ligados al territorio, sostenibles y con identidad propia, consolidando al espárrago verde morado como un referente gastronómico y agroalimentario dentro y fuera de la provincia de Granada.

Acción cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Europa Invierte en Zonas Rurales, Unión Europea, Junta de Andalucía- Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.