La Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Huétor Tájar ha puesto en marcha una acción promocional junto a reconocidos cocineros de Granada y su provincia, referentes del panorama gastronómico actual y al frente de restaurantes de prestigio.

La iniciativa se ha materializado en la grabación de diversos contenidos audiovisuales protagonizados por chefs y equipos de cocina, que se difundirán a través de redes sociales y otros soportes digitales. En estas piezas, el espárrago verde morado amparado por la IGP Espárrago de Huétor Tájar se convierte en el ingrediente principal de distintas elaboraciones culinarias, mostrando su versatilidad y su capacidad para adaptarse a propuestas creativas y de alta cocina.

A través de estas recetas, los profesionales destacan las cualidades que hacen de este producto un referente de calidad diferenciada, como su sabor característico, su textura, su tonalidad singular y su valor nutricional. La campaña refuerza la conexión entre el producto y la restauración, poniendo en valor el uso de materias primas locales en cocinas de primer nivel.

En esta acción han participado Ama Restaurante | La Cocina de Amarga y Pica, Hotel Saray Granada, Riviera Mediterranean Restaurante, Hotel Finca Los Llanos y Restaurante Gloria, contribuyendo a proyectar la imagen del espárrago verde morado de Huétor Tájar como un ingrediente de excelencia dentro y fuera de la provincia.

Acción cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Europa Invierte en Zonas Rurales, Unión Europea, Junta de Andalucía- Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.