La presidenta de la IGP Espárrago de Huétor Tájar, María del Carmen Álvarez, fue entrevistada por distintos medios de comunicación nacionales e internacionales durante su participación en la feria Fruit Logistica, celebrada en Berlín, el mayor encuentro mundial del sector hortofrutícola.

A lo largo de estas entrevistas, Álvarez atendió a periodistas especializados y generalistas con el objetivo de difundir el enorme potencial del espárrago verde en la provincia de Granada y, especialmente, las características únicas que definen al espárrago verde morado de Huétor Tájar con Indicación Geográfica Protegida.

Durante sus intervenciones, la presidenta puso en valor las virtudes diferenciales de este producto singular: un espárrago cultivado bajo un sistema tradicional, respetuoso con el entorno, que mantiene prácticas agrícolas transmitidas de generación en generación y que garantizan un producto de máxima calidad. Subrayó también su perfil organoléptico inconfundible, con un sabor intenso y equilibrado, marcado por su característico toque ligeramente amargo, que lo distingue claramente de otras variedades presentes en el mercado.

Asimismo, destacó sus cualidades nutricionales, al tratarse de un alimento saludable, rico en fibra, vitaminas y antioxidantes, cada vez más valorado por consumidores que buscan productos naturales, sostenibles y de proximidad.

María del Carmen Álvarez aprovechó la plataforma internacional que ofrece Fruit Logistica para proyectar no solo el valor del producto, sino todo lo que el espárrago con IGP representa para el territorio: empleo, fijación de población en el medio rural, identidad agrícola y desarrollo económico para la comarca de Huétor Tájar y el conjunto de la provincia de Granada.

La presencia de la IGP en la feria más importante del mundo en el ámbito hortofrutícola ha servido, en definitiva, para reforzar el posicionamiento del espárrago verde morado de Huétor Tájar como un producto diferenciado, de calidad certificada y con una historia y unas raíces que lo convierten en un auténtico emblema agroalimentario andaluz.