Carpaccio de pimientos del piquillo parmesano y espárragos de Huétor Tájar

Carpaccio de pimientos del piquillo parmesano y espárragos de Huétor Tájar

Publicada el 16 de mayo de 2011

Temporada: anual

Tiempo aproximado: 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas: 16ud. Espárragos Huétor Tajar, 10ud. Pimientos piquillo, 75g Parmesano


ELABORACIÓN :

Cortar los pimientos del piquillo en dos, rallar el parmesano y reservar.

Hacer una base de pimientos en el plato, añadir el parmesano en el medio junto con los espárragos verdes.

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